米酒煮鸡蛋的制作方法十分简单，只需要准备好鸡蛋和米酒即可。首先将鸡蛋清洗干净，放入锅中加入足够的水，煮至水开。然后将鸡蛋煮沸，用小火继续煮2-3分钟，倒入米酒，再煮2-3分钟即可关火。
补脾健胃，米酒煮鸡蛋还能补脾健胃，不但能提高脾胃功能，还能缓解脾胃虚弱，更能调理脾胃不和，对人类因脾胃失调引起的消化不良和腹部胀痛，都有明显缓解作用。
我们都是知道江米酒是我们生活中非常的常用的一种食材，红糖有补血的作用，是很适合我们月经期间和产妇补充血液来食用的，鸡蛋也是非常的有营养的，这几种食材加在一起是可以很好的制作米酒红糖煮鸡蛋的，下面我们就是来看看详细的做法吧。
是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗；酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
对肝肾不足引起的头昏多泪也有效、益精明目、降血糖。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
1、蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。
2、做法如下：食材：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量、白砂糖适量。将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿。放入白砂糖，搅匀。
3、首先要把把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合。武汉的蛋酒多在吃油条或面窝之际。
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。
2、将食材全部清理好，可以根据人数去决定米酒的量。可以将米酒酿制好，用勺子取出适当的量。把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。往锅里放入适量的水，把水烧开。
3、首先将鸡蛋再碗里面打散，放到一旁备用，在锅中烧水，然后倒入米酒。接着在锅里倒入打好的鸡蛋，下得时候要均匀一些，以免煮成一团。大概加热到蛋花成型，米酒逐渐浓稠，在锅中沸腾的时候，就可以出锅了。
4、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
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