接着是武昌鱼，这种鱼体型较大，不仅供应量充足，而且价格适中，成为闻名遐迩的武汉特产之一。武昌鱼的肉质细嫩，味道鲜美，在武汉不论是上帝湖还是东湖，都可以品尝到正宗的武昌鱼美食。最后要提到的就是荆州赛鱼。
水产资源：鱼类100余种，其中经济鱼类50余种，主要有草鱼、青鱼、鲶鱼、鲤黄、鳜鱼、武昌鱼、鲢鱼等；特种水产有银鱼、虾、螃蟹、鳖、乌龟、牛蛙等；水生植物有藕、莲、皎白等。
清江鱼又称长吻鮠、江团、肥鱼。清江鱼是湖北清江流域所特产的一种鱼类，由于清江水域清澈、杂质较少，故而生活在这片水域的清江鱼自然而然肉质也是十分的肥嫩、清甜，受到了当地与外地的欢迎。
“江鱼”就是指“清江鱼”，并不单指一种鱼类，所有产于湖北清江库区的鱼，都被成为“清江鱼”，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
白云湖、江河等。桂鱼和翘鱼都属于淡水鱼，在河流中分布较广泛，湖北随州的白云湖、江河等比较多，种类齐全，还有鲫鱼、鲤鱼、鲢鳙鱼等多种鱼类。
1、（3）方正银鲫为黑龙江省方正县特产，2010年获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围主要包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库以及双龙水库，保护总面积为1447公顷，每年产量约为325吨。
2、年以来，中国鲫鱼的年总产量一直维持在200万吨以上，2020年达279万吨，呈现逐年稳步增长的趋势。
3、湖北是国内淡水养鱼第一大省，湖北人也最爱吃鱼，这里产的鱼80%也在当地消费。 根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2016年鲫鱼的养殖产量整体呈现增加趋势，2016年达到高峰300.5万吨。
1、清蒸鲈鱼，是一道口感嫩滑、味道鲜美的菜肴，可以去宜昌市的餐馆品尝。鱼汤泡饭，是宜昌市比较有名的一家餐馆，可以尝试一下。宜昌市还有一家叫鱼庄的餐馆，做的鱼也非常好吃，可以去试试。
2、第二家：蕉叶石煲鱼位于夷陵区和平街道的蕉叶石煲鱼，也是宜昌比较有名的鱼味餐厅之一。这里的石锅鱼是必点菜品，配上独特的调料和鲜美的食材，味道非常美妙。
3、那么，宜昌什么鱼好吃呢？首先要介绍的就是臭鳜鱼了。其那特有的香味和肉质鲜美，常常被誉为黄鳝中的皇帝一样的存在。臭鳜鱼的做法也有很多种，其中比较典型的是蒸臭鳜鱼和臭鳜鱼煲。其次就是草鱼了。
4、餐厅的招牌菜是油泼赤尾鱼，这道菜在宜昌可谓家喻户晓，它选用的赤尾鱼源自三峡大坝附近的洞庭湖和九华山附近的洋溪，鲜美可口；其次是清蒸江鲶鱼，江鲶鱼肉质肥厚鲜美，营养丰富，口感鲜嫩。其二，龙门海鲜餐厅。
5、宜昌三峡是中国著名的旅游景点，位于湖北省宜昌市。在宜昌三峡旅游期间，可以品尝到许多当地的美食。
6、第一家推荐：渔夫之家宜昌渔夫之家是一家尤为受到游客欢迎的肥鱼餐厅。这家餐厅提供新鲜的鱼类和各种小吃，服务员热情并且菜单上图文并茂。这里的肥鱼味道非常好，鱼肉鲜嫩、入口即化，而且价格十分实惠。
湖北特产一：精武鸭脖精武鸭脖是湖北武汉极具传统特色的小吃，在1993年，鸭脖在武汉开始兴起，距今也有二十多年的历史了。
武昌鱼：武昌鱼是湖北省武汉市的名优鱼类，因产于武昌而得名。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为淡水鱼之王。
热干面。它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。
湖北土特产有热干面、三鲜豆皮、武昌鱼、襄阳大头菜、白云边酒、桃叶橙、鄂东板栗、金丰猕猴桃等。
1、恩施土家酱香饼，它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。
2、武汉特产排行榜前十名有：武汉热干面、汉绣、梁子湖大河蟹、蔡甸莲藕、赵小熙冰糖葫芦、红山菜薹、武汉鸭脖、黄陂荸荠、黄鹤楼酒、江夏光明茶。
3、湖北特产排行榜前十名为：热干面、精武鸭脖、云梦鱼面、武昌鱼、三鲜豆皮、土家酱香饼、荆州鱼糕、孝感米酒、东坡饼、黄州烧梅。
4、热干面：热干面是湖北武汉最具代表性的小吃之一，亦是汉味小吃的代表作。
5、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。
6、热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一。
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