切成小块 将处理好的面团切成小块，每个小块大小约为拇指大小。然后将小块搓成圆球状。煮麻糍 将搓成圆球状的小块放入开水中煮熟，约5-10分钟左右，直到麻糍浮起来。然后将麻糍捞出来，放入冷水中冲洗一下，使其表面光滑。
做法一：准备用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米；蒸好的糯米饭；炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合；蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏；全部裹上芝麻糖即可享用。做法二：准备用料。
第一步是准备好麻糍的材料。你需要糯米粉，冰糖，花生粉和沸水。然后，混合所有材料并拌匀。取出一个小碗的糯米粉面团搓成一个麻糍状。然后把麻糍用木板轻轻拍扁，使其表面平整。
b、建议用硅胶铲搅拌，要搅拌至没有颗粒没有粉尘非常细腻的状态；c、取一个蒸盘，刷上玉米油防黏；d、将麻糍糊倒入盘子，上蒸笼，大火烧开，蒸够20分钟。
方法/步骤 1 先把新鲜的糯米（当年产的）2500g，用清水泡一天一夜，一定要泡透。
第一步是准备好麻糍的材料。你需要糯米粉，冰糖，花生粉和沸水。然后，混合所有材料并拌匀。取出一个小碗的糯米粉面团搓成一个麻糍状。然后把麻糍用木板轻轻拍扁，使其表面平整。
先把新鲜的糯米（当年产的）2500g，用清水泡一天一夜，一定要泡透。
揉麻糍面团。1，糯米提前浸泡一夜，膨胀到两倍大后放入盆中，按着2：1的比例放入清水，然后放入蒸锅中，大火烧开后蒸半小时，熟透后取出来。2，取出蒸盆，用擀面杖或者捣锤，反复捶打糯米，直到糯米变碎呈粘稠状。
麻糍的做法 黄豆洗净，小火炒香，微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀 玉米粉用开水烫成团，再加入糯米粉，依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多 面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子 锅里烧开水，下团子。
熬制红糖汁，准备好红糖与冰糖，锅中烧水，水开后放入红糖、冰糖，小火慢慢熬制，期间不停的搅拌，以免粘锅发苦。等熬制浓稠时即可光火。
所谓“百里不同风，千里不同俗”，我的家乡在昌化，麻糍，那份藏在记忆中的甜。 除夕之前，那是家家户户都要打麻糍。听村里的老人们说，麻糍是由糯米做成的，首选要把精选的糯米碾半白，用水泡上整整一夜。
麻糍的制作在浙、赣、闽交界一带，已经有悠久历史。在冬闲、逢年过节的时候，亲人和朋友总是热热闹闹聚集在一起，小孩更是急不可待，看着热腾腾、香喷喷的麻糍 ，都抢着、争着要。极好吃的呀。
我们奉化老家有句俗话说：“清明麻糍立夏团”。清明节一到，家家户户都要做麻糍。麻糍是清明扫墓的主祭品。每年清明节爷爷奶奶都会等着我们回去，全家人一起做麻糍。
乌饭麻糍是一种传统的小吃，起源于中国南方。它是用糯米、黑米、红糖和芝麻制成的。因为它看起来像黑色的糯米团，所以叫做乌饭麻糍。乌饭麻糍的口感非常软糯，味道香甜可口，是一道非常适合冬季食用的甜点。
乌饭麻糍和卷糍的区别在于原材料、形态、口感的不同，具体如下：原材料不同：乌饭麻糍是以糯米粉和黑米粉为主要原料，加入适量的砂糖、芝麻等调料制成的。
原料不同：乌饭麻糍的主要原料是糯米粉、红枣等，而糯糍巴的主要原料是糯米粉、芝麻、白糖等。外形不同：乌饭麻糍的外形像一个小球，有红枣馅。糯糍巴的外形是扁平的，类似于大薄饼。
将红糖加少量的水熬成浓稠的糖浆，再加适量的白芝麻，涂在乌饭麻糍上面。10 将乌饭麻糍对折，边边按紧，防止糖浆溢出，开吃喽~~~小窍门 我用了一部分的粳米，也可以全部用糯米，吃起来就更糯。
糯米粉和黑糖。根据湖南旅游官网查询显示，乌饭麻糍是一道传统的湖南小吃，由糯米粉和黑糖混合后揉搓揉成黑色的糯米皮，再包裹上香甜的乌饭馅料。
麻糍也是闽南著名小吃，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
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