光谷广场附近的小吃街：在光谷广场附近的公交站往转盘方向走有一排吃饭的，其中一家招牌是酸辣粉的，在门口做豆皮的，味道不错，是现在能找到的最好吃的豆皮了。
烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮；沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边，边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
豆皮是一道家喻户晓的传统湖北小吃，而武汉可以说是豆皮的故乡。随处可见的豆皮摊子让人眼花缭乱，那么武汉哪家的豆皮好吃呢？第一家推荐的是位于黄鹤楼附近的小吴豆皮。这家店的豆皮味道非常独特，清香扑鼻且口味偏咸。
武汉市最好吃的豆皮豆皮是一种传统的湖北小吃，尤其在武汉享有盛誉。在武汉，能否做出最好吃的豆皮，已成为一个重要的行业标准。武汉市最好吃的豆皮首推位于汉街附近的“豆芽天下”。
两个鸡蛋打散。米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。半根香肠切成条。在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
平底锅用纸沾油抹一下，烧热后淋入适量蛋液，离火转动锅子，让蛋液均匀铺满底部，再放到火上，1分钟左右蛋皮就好了，翻不翻面影响不大，随意。
把准备好的馄饨皮取出，每5张上下叠起来在一起，用擀面杖擀薄，随后取下一张来，在上面放入适量的糯米包馅，把它卷起来放进一边。
无油糯米蛋卷的做法步骤 1 不粘锅，2 鸡蛋二个打碗里，3 放点盐打成蛋液，倒进烧热的不粘锅里。4 摊成蛋皮，5 出锅平铺，6 蒸米饭里拌进糖拌匀。
做法：鸡蛋打入稍大点的碗中，加入 100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。搅拌成中度浓稠的蛋面糊。
先将鸡蛋打散。之后加入适量的白糖搅拌均匀。然后再往里面加适量糯米粉，用打蛋器将其搅拌均匀。直至鸡蛋糯米液呈水线状滴下。之后平底锅刷一层油，烧热，舀入一勺面糊，小火煎。
食材：糯米粉适量、鸡蛋适量、牛奶适量、糖适量 糯米粉放入大一点的容器中，放入一个鸡蛋。如果不发牛奶可以放两个鸡蛋，看个人口味。放入适量的糖和牛奶，将糯米粉搅拌成絮状。
/7 糯米鸡蛋饼的做法 步骤1 点击查看大图 吃饭这种勺子，用量大概三勺 2/7 糯米鸡蛋饼的做法 步骤2 点击查看大图 加入一个鸡蛋就可以。3/7 糯米鸡蛋饼的做法 步骤3 点击查看大图 再加入热水。
菜谱做法：糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。分成一般大小的小剂子揉圆。压扁后黏上白芝麻。热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。煎至两面金黄。装盘晾凉后即可享用。
第一步，准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。
1、两个鸡蛋打散。米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。半根香肠切成条。在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
2、食材：鸡蛋200克、糯米500克。首先把糯米泡12个小时，捞出控水，上锅蒸20分钟，把五花肉，香菇，火腿切丁备用。然后准备豌豆和胡萝卜丁，把面粉加淀粉，水搅成面糊，把香干切丁，鸡蛋打散。
3、做蛋皮用到的食材最简单，鸡蛋和淀粉这两样食材就可以了，首先我们准备5颗鸡蛋打入碗中备用。
4、先将锅子烧到热，倒入色拉油。 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
豆皮的做法特别，是武汉独有的。先用鸡蛋、面粉和水，加些调料，和成稀糊；锅底抹上油，把面糊均匀地摊在浅底儿锅里，形成一张如锅般大小的圆形蛋皮。
米粑粑是武汉的一道特色小吃，主要食材为大米，将大米磨成米浆，经过发酵，然后煎至表面呈金黄色，吃起来外焦里嫩，同时还有淡淡的酒香味。正因为他的这些特性深受大家喜爱，米粑粑这样做，大人小孩儿都爱吃。
第五种蛋酒 蛋酒是湖北武汉市的出名早餐美食，人们喝蛋酒时通常会搭配油条。蛋酒的制作方法简单快捷，通常用一个鸡蛋，适量酒酿，一勺白砂糖就可以制作完成。蛋酒营养价值高，可以帮助人们消除疲劳。
武汉豆皮 武汉豆皮是湖北武汉的特色小吃，原来是把鸡蛋加豆粉煎成皮，上面铺上糯米，再铺上香菇笋丁肉末等东东，然后翻过来切块，撒上葱花，香香的豆皮就出炉，它的名气可能没有热干面高，但深受当地市民的青睐。
三鲜豆皮 三鲜豆皮就是武汉最具代表性的一道豆制品早餐美食。三鲜豆皮的制作虽然简单，但透射着武汉味道。
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