1、莆田豆皮包糯米叫滚奶。查询中国饮食网显示，卷丁莆田话是滚奶，就是把糯米用豆皮卷起来。莆田，福建省辖地级市，位居闽中，古称兴化，又称莆阳、莆仙。
2、糯米甜馃的制作材料： 糯米5000克，白糖5000克，豆腐皮12张，冬瓜糖500克。糯米甜馃的特色：此粿甜嫩适口，冷吃或油煎吃均可，冬冷经旬不变质，富有地方特色。
3、正宗的三鲜豆皮是用绿豆和大米混合磨胶，然后再摊成薄皮里面再包上糯米，加上肉丁香菇豆豉，食材经过油煎之后做出来的，然后等到顾客来买的时候就切成一块一块放在盒子里面吃起。
4、如果外皮是半透明的话，应该就是腐皮才对。我们广州这边一般叫腐皮卷或者腐皮包，有方形（图：http：//recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/9a/18/202906_5ae5dd.jpg）或圆形的。
5、将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。在饭条上抹上一层豆沙。豆沙上放一层咸蛋黄。再抹一层豆沙。
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。
湖北的特色美食有：豆皮、热干面、糖蒸肉、武昌鱼、面窝。豆皮 豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
湖北的特色美食有：热干面、面窝、三鲜豆皮、恩施炕土豆、竹溪碗糕。热干面 说到湖北的特色小吃，首先肯定要提到热干面，热干面已经是湖北的代表小吃，一提到热干面，很多人就知道是湖北的。
湖北特色美食：武汉四季美食汤包、黄石糯米鸡、十堰竹溪蒸盆、宜昌凉虾、襄阳缠蹄、鄂州武昌鱼、荆门小胡鸭、孝感藕卷、黄冈烧梅、咸宁宝塔肉。武汉四季美食汤包 四季美味汤包在武汉可以说是风味早餐。
武汉热干面：作为湖北省会武汉的一道传统美食，热干面可以说是湖北美食的代表之一。它的特点是面条细滑、酱汁浓郁，再加上芝麻酱、豆芽、葱花等配料，味道非常鲜美。
湖北特色美食如下：热干面推荐指数：★★★ 热干面色泽金黄、根根筋道，是武汉最具特色的美食，在武汉人心中，它远比别的早餐更具有代表性。
热干面 热干面是湖北武汉最具代表性的小吃之一，亦是汉味小吃的代表作。热干面具有色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体能量。
炒货铺是武汉的一大特色小吃。武汉的炒货铺种类繁多，有花生、蚕豆、瓜子等等。这些炒货不仅味道鲜美、口感香脆，而且价格实惠，是武汉人经常买来嗑的零食。 三鲜豆皮 三鲜豆皮是武汉的一道传统小吃。
武汉好吃的美食有：热干面、武汉豆皮、鲜鱼糊汤粉、面窝、欢喜坨。
武汉特色美食有四季美汤包、青山麻烘糕、汪集鸡汤、酸辣藕带、清蒸武昌鱼等。四季美汤包 湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。
武汉特色小吃有热干面、豆皮、汤包、煨汤和豆丝等。热干面 武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。
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