首先是要选题并进行探店，根据粉丝喜好并且抓住餐厅和产品的特点来确定视频的主题、选择合适的店铺商家，然后和商家进行充分沟通，进入后厨了解食材和其特点，再要求餐厅出多少人、多少位置来配合拍摄。
平台收益、带货、探店、广告变现。根据查询中国娱乐新闻网显示，颜锅锅的江湖记是一位美食博主，抖音账号属于美食类别。收入来源有：平台收益。通过播放量、粉丝数获得平台给的收益。
消费者之所以关注创作者，很大原因是因为想避雷。对消费者来说，所有的人都在说那家店好吃，我也很想去吃，但是我害怕真实情况不是这样的。所以消费者才会在去吃之前看一下探店博主的评价，如果好吃的话就去。
探店。专攻探店类的美食博主在账号运营初期可以找一些刚开业的或餐厅，在他们的店里拍视频测评饭菜，免费帮他们宣传。在餐饮行业更新换代过快的情况下，没有店主会拒绝一个免费的宣传口。
线上引流：- 朋友圈引流：针对已到店的顾客，可提供一道特色菜品免费赠送，鼓励顾客拍照分享至朋友圈。通过吸引人的文案和美食图片，增加店铺曝光度。
美食博主赚钱可以，写食评，接广告或者做宣，做美食团。写食评。各类旅行、生活方式类杂志都开设有美食专栏，不过现在纸媒日渐式微，能给出的稿费也很低。
快手吃播上热门的技巧是制作精美的食物、多样化的食材和菜品、口感和声音效果的表现、快速编辑和流畅的过程展示、提供实用的烹饪技巧、与观众互动。
配料要齐全，不然显得专业，我们要做美食主播一定不要中途出现，缺材料的现象，不然自己的节奏会被打乱！而且影响进度和菜品口感！拍摄设备和视频处理设备要齐全，最好是高大上一点，这样愿意看的人也会多。
其次，要学会烹饪。要想成为美食评论家，你自己首先要学会做菜，只会坐车不会开车，还要评车，这是不行的。因此，你要经常练习做菜，没事的时候，按照美食节目上的提示，自己做一些菜，让自己掌握做菜的各种技巧。
更加美味可口。动手能力：做菜需要灵活的手指，动手能力好可以快速、准确地完成各种烹饪操作，从而让菜肴更加完美。以上是必须掌握的基本功，当然还有更多的技巧可以让菜肴更加美味，需要不断地学习和实践。
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