过年吃鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。
喝鸡汤 过年喝鸡汤对于湖北的乡亲们来讲，是必不可少的。鸡汤象征着“清泰平安”，新年第一餐喝鸡汤，能给家人带来好运与祝福。
旱莲船 旱莲船又叫采莲船，是江汉平原乡间常见的春节娱乐活动。旱莲船是在铁丝外用布料缝制成船的样子，再加上遮阳顶，整个船五颜六色，非常喜庆。
湖北春节的风俗有：拜年、讨吉利、避禁忌、舞龙舞狮、闹元宵。拜年 跨完年就开始拜年了，初一拜父族，初二拜母族，初三拜妻族。
1、其次，大宁羊肉汤同样是一道广受欢迎的美食。大宁羊肉汤以其汤清、味美的特点，赢得了无数人的喜爱。
2、大宁红皮小米 大宁红皮小米，是山西省大宁县特产，全国农产品地理标志。大宁红皮小米的种植区域主要为山西省临汾市大宁县境内太德乡、昕水镇所属的15个行政村，东到龙吉村、南到秀岩村、西到安古村、北到曹家庄村。
3、霍州年馍 霍州年馍是山西临汾霍州的传统手工艺品，这种年馍是可以食用的。霍州年馍有着悠久的历史，是山西临汾人民的智慧结晶。
4、第三站是位于临汾市大宁县的开发区烤烤羊肉，这里的羊肉鲜嫩多汁，熟透入味，吃起来不膻不腥，味道绝佳。而且烤烤羊肉的做法独特，采用百年传承的秘方，让羊肉更加入味，口感更加棒。
龙须酥是我国民间传统的特色小吃，用麦芽糖和糯米粉制作而成，入口即化，回味甘甜。老外之所以对龙须酥感兴趣，一是龙须酥的制作过程非常繁琐，龙须拉得非常细，视觉上非常震撼。直呼在他们国家根本没有人可以做出这种美食。
和绿豆糕一样，红豆糕也是一种中国人十分喜欢吃的小吃，是由小红豆、小麦面粉、糖这种原料做出来，吃着的香味香香软软的，并没有绿豆糕著名，反而是许多人隔三差五都是会吃这类特色美食。
第二种：龙须酥 提到龙须酥，总会让人提问它和龙是什么关系。其实它是一种有麦芽糖制作而成的糕点，和龙并没有实质关系。只因它在古代是作为御用糕点出现的，所以才命名为龙须酥。
桂花糕 桂花糕是中国历史悠久的传统特色糕点，相传至今已有300多年的历史。桂花糕是以糯米粉、蜜桂花作为主要原材料，配以提糖、白糖和熟油调制而成的。
龙虾：龙虾是中国南方的传统美食，起源于唐朝，已有1200多年的历史。最初，龙虾是穷人的食物，现在则已成为了高档的美食。酱油：酱油是中国的传统调味品，已有2500年的历史。
龙须酥 安徽的特色小吃，它看起来是千丝万缕，颜色乳白，非常的诱人。很多外地人来那里旅游的时候，看到都会购买来品尝一下，吃起来是非常的香甜，但是一不小心吃了一大口之后，就真的难以下咽了。
粽子是端午节的标志之一，也是端午节必吃的食物。
端午食粽，是端午节的传统习俗。粽，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、方状等。最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。
祈福平安：从古时候起，端午节就有着祈福平安的内涵寓意，古人会在这一天集体进行聚午宴、佩戴长命缕、画额、洗草药水等等活动，以便能够祈福家人和自身平安。
我是在浙江地区，我们这里端午节的习俗有：祭祖、竞龙舟、吃粽子、祭龙头、点龙晴、披红、悬菖蒲艾叶、拴五色丝、饮雄黄酒、吃五黄、佩香包、采百草等，是比较普遍的习俗。吃食上面就是吃粽子了。
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事。大蒜蛋 河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。
端午节的习俗有赛龙舟、吃粽子、挂艾草、放纸鸢、佩戴香囊、系五彩绳等，因为文化的差异，各地都有不同。
很多地方端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
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