牛肉500g，拉面600g，香菜100g，八角适量，桂皮适量，花椒适量，鸡精适量。锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，出来浮沫，关火。捞出牛肉块用温水洗干净。准备好卤肉所用调料，装入料包。
综上所述，襄阳牛肉面的口感特点是面条筋道、牛肉鲜嫩、汤汁醇厚、配料丰富、辣椒油辣香。这些特点共同构成了襄阳牛肉面独特的口感风味，使其成为了湖北地区乃至全国范围内的一道美食佳肴。
综上所述，襄阳牛肉面不仅面条细腻、牛肉鲜美、汤汁浓郁，而且口感丰富、味道独特，是一道不容错过的美食。如果你来到湖北襄阳，一定要品尝一下这道经典美食。
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳最具代表性的美食之一。面条劲道滑爽，牛肉炖得酥烂入味，汤色红亮，香气扑鼻。通常配以豆芽、葱花等蔬菜，既增加了口感的层次，也丰富了营养。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
因人而异吧，有的人可能吃不惯。襄樊的牛杂面很好吃。
1、如下：襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食，始于清朝康熙年间，历经数代襄阳人精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，被誉为“天下美味”，是襄阳的一张城市美食名片，也是襄阳著名的特色小吃。
2、是国家历史文化名城，历史悠久，美食丰富，风味独特。下面小编帮你送襄阳十大特色小吃。襄阳豆腐面襄阳豆腐面是襄阳的特色小吃之一。襄阳的豆腐面比较精致，里面的食材有20多种。
3、襄阳，位于中国湖北省中部，是一座历史悠久的城市。这里的美食文化源远流长，特色小吃种类繁多，深受游客和当地居民的喜爱。
1、襄阳十大好吃不贵面馆 襄阳牛肉面、老合兴面馆、一桥头面馆、邓家牛腩面馆、闫记面馆、海家面馆、汪家面馆、曾记牛杂面、老味面馆、幸福小面馆。
2、襄阳牛肉面馆 襄阳牛肉面是当地非常有名的特色面食，以独特的汤头和手工拉面闻名。襄阳牛肉面馆通常提供多种不同口味的牛肉面，包括红烧牛肉面、清汤牛肉面等。
3、牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃，它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃，主要是真材实料，还有就是汤好。吃襄阳牛肉面，一层牛肉或者牛杂覆盖在面上，给你的感觉好像牛肉不要钱一样。
4、襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳最具代表性的小吃之一。它的特点是汤色红亮、味道鲜美，面条劲道，牛肉炖得软烂入味。通常搭配豆芽、葱花等蔬菜，是当地人早餐的首选。
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