1、黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身。
2、可以预防消化不良，容易被人体消化和吸收，具有很好的健脾养胃的作用。黑糯米粥含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪和糖类物质，具有补中益气的作用，还能够止泻，安胎，治疗十二指肠溃疡。
3、开胃益中：黑米性温味甘甜，具有开胃益中的功效，对于脾胃虚弱的人，经常食黑米粥有养胃气的功效。改善贫血：食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，适合贫血的病人食用。
4、功效：滋阴补肾、健身暖胃、明目活血 黑米滋补粥 材料：黑米50克、糯米25克、莲子、红枣、桂圆各十余颗。
5、黑糯米不仅是一种滋补的食材，还可以入药使用，是一种特殊的稻米，含有丰富的营养价值，对人体起到很好的滋补作用，所以又被称为补血米和长寿米。
1、糯米若干 莲子适量 冰糖适量 黑糯米粥的做法步骤 把莲子洗干净后用水泡开，然后把里面的心去掉，再用清水洗。把糯米用清水洗干净，然后用水泡一个小时以上。
2、工艺做法：煮。配菜专区：热菜；粥的做法。制作方法： 元肉洗净待用。 红枣洗净待用。 黑糯米洗净，加入红枣、元肉适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
3、主料：大枣30克，桂圆10粒，黑糯米100克。配料：红糖适量。大枣洗干净待用。桂圆去皮洗干净待用。黑糯米洗干净，加入大枣、桂圆，以及适量的清水煮成的粥状，依据个人口味加入适量红糖即可。
4、制法：将血糯米、糯米淘洗干净，用清水浸泡12小时；花生、红枣洗净，沥干。把血糯米、糯米、花生、红枣一起放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入红糖调好口味，即可食用。
5、浸泡：煮粥前先将黑米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
第一步 泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。请点击输入图片描述 第二步 泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。
将黑糯米和白糯米用清水浸泡，约三个小时即可，捞出滤干水。粽叶在热水中浸泡，变软了才好。开始包粽子：两勺米，若干豆沙馅，再加一勺米即可。将粽子用绳子捆好。大火煮熟，转小火4个小时即可。
准备好食材。粽子提前用温水泡好备用，红豆最好用水泡下在放入冰箱冰冻一晚，这样容易煮熟。把要用的的黑米、糯米、红豆混在一起搅拌均匀。
材料：黑糯米（适量）、脱衣绿豆（适量）、咸蛋黄（适量）、五花肉（适量）、粽叶（适量）、棉线绳（适量）、油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）。黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
煮好的粽子不用捞出，关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯。6 煮好的粽子如果吃不完，可以在冷却后放到袋中放冰箱冷冻室，吃的时候拿出直接蒸或是煮熟就可以了，味道是一样的。
黑米粽子的做法 黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时，将白糯米与黑糯米混合备用。
1、黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。
2、准备好食材。粽子提前用温水泡好备用，红豆最好用水泡下在放入冰箱冰冻一晚，这样容易煮熟。把要用的的黑米、糯米、红豆混在一起搅拌均匀。
3、将黑糯米和白糯米用清水浸泡，约三个小时即可，捞出滤干水。粽叶在热水中浸泡，变软了才好。开始包粽子：两勺米，若干豆沙馅，再加一勺米即可。将粽子用绳子捆好。大火煮熟，转小火4个小时即可。
4、红豆、黑糯米洗净，提前浸泡4小时。取一个干净的高压锅，倒入黑糯米。继续倒入红豆，加上500毫升的水，盖上盖子，压力锅上汽之后继续保压30分钟。关火。
5、主料：大枣30克，桂圆10粒，黑糯米100克。配料：红糖适量。大枣洗干净待用。桂圆去皮洗干净待用。黑糯米洗干净，加入大枣、桂圆，以及适量的清水煮成的粥状，依据个人口味加入适量红糖即可。
黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。
第一步 泡好的糯米和黑米，提前泡24小时。请点击输入图片描述 第二步 泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时。
杧果起肉时，先把杧果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。（2）杧果不能太生或太熟。（3）椰浆采用新鲜或罐装皆可。
1、将黑糯米和白糯米用清水浸泡，约三个小时即可，捞出滤干水。粽叶在热水中浸泡，变软了才好。开始包粽子：两勺米，若干豆沙馅，再加一勺米即可。将粽子用绳子捆好。大火煮熟，转小火4个小时即可。
2、材料：黑糯米（适量）、脱衣绿豆（适量）、咸蛋黄（适量）、五花肉（适量）、粽叶（适量）、棉线绳（适量）、油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）。黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
3、黑糯米包粽子的做法如下：主料：糯米2000克、黑米适量、红豆适量、粽子叶一把、蜜枣看情况。准备好食材。粽子提前用温水泡好备用，红豆最好用水泡下在放入冰箱冰冻一晚，这样容易煮熟。
4、红豆、黑糯米洗净，提前浸泡4小时。取一个干净的高压锅，倒入黑糯米。继续倒入红豆，加上500毫升的水，盖上盖子，压力锅上汽之后继续保压30分钟。关火。
5、黑糯米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。加水没过黑糯米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑糯米饭煮好。黑糯米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
6、【做法】黑糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。解压后摊凉备用。
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