红薯粉怎样做，简单又开胃，比凉皮还好吃呢？红薯粉条最好吃的做法便是摊鸡蛋皮，作法也很简单，把红薯粉条放到水里融解后，磕入生鸡蛋，拿筷子搅一搅，放入锅中煎出阴囊，再切割成条形就行了。
出锅后，撒上葱花，就可以开动了。做法三 原料：红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油 做法：红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。
准备好红薯粉和鸡蛋（选了5个鸡蛋，这是做一盘菜最基本的量，如果觉得少了可多准备几个。）把鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，红薯粉加一点儿水调湿后把鸡蛋倒入搅匀。点火座锅，放入少量油，大火烧油。
1、先把红薯粉泡软。葱洗干净，姜，蒜，辣椒酱备好。鸡蛋打放入碗里放少许盐打散。锅里放油烧热，鸡蛋用筷子炒散。姜切丝，葱切段，蒜切碎。把玉米淀粉和面粉各一半倒入泡好的米粉里。
2、红薯红用开水泡二分钟就好了。2 把蒜苗切段，黄豆豉准备好。3 鸡蛋打开。4 锅里倒适量的油，把鸡蛋倒入锅中。两边煎黄。5 鸡蛋铲起来。6 锅留油，把蒜苗倒入锅中，炒几下。7 把红薯粉倒入锅中。
3、准备食材。准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右。准备好的韭菜切成段，放在一边备用。鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用。
先准备好原材料：一根蒜苗、2个去皮洗净的地蛋。2/9 2个脆地蛋切成丝，粗细根据自己的喜好来定就好。3/9 脆地蛋成丝用清水洗净，装入漏盆里控水备用。查看剩余1张图 4/9 葱洗净切成如下图片中所示的小段备用。
做法一 材料：洋菜10公分，韭菜4两，蛋2个，蒜泥1/2大匙，盐3小匙，香油1大匙，糖1/2大匙 做法 （1）将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起冲冷备用。
菠菜洗好控干水分，切段。胡萝卜切丝，粉丝备好。锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。蛋液打散，放平底锅中煎蛋皮。蛋皮切成蛋丝，备用。花生米炒熟盛出备用。
1、茄子富含维生素E和维生素P，茄子富含的维生素E可抗衰老，也可提高毛细血管抵抗力，防止出血，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。材料：茄子、红薯粉、鸡蛋。
2、鸡蛋和红薯能一起吃，可以做鸡蛋红薯饼，具体做法如下：食材：鸡蛋、红薯、糯米粉、白糖、淀粉、油。准备好食材，红薯、糯米粉。
3、锅里倒入少许油，微微加热，将调好的红薯粉浆倒入锅中，缓缓转动锅，让粉浆布满锅底；转小火慢慢煎，表面的粉浆也微微变色，稍微凝固后，可以晃动锅，红薯粉饼能自动滑动就表示底部熟透了。
4、将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
5、一碗红薯淀粉，加2个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，过滤颗粒，做出更平整，细腻。平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。
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