1、关东煮。说起关东煮就是水煮串，这样的东西一般都是一些年轻人比较喜欢，味道麻辣，加入鱼丸等更是添了许多鲜味，口味非常年轻化。
1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
2、做法：制备肉馅 纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。准备白菜 白菜切丝，备用。开火 凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。
3、做手抓饼之前提前拿出平底锅放在火上预热，等温度达到了以后刷上一层薄薄的油。当油温达到了一定程度之后，就可以将手抓饼皮放在油上面了。
4、随着地摊经济的火爆，街边小吃又重新火了起来。由于做街边小吃不需要很高的成本，想要做出美味的街边小吃也很容易，所以很多从业者都会选择经营街边小吃。
1、莲藕可以说是湖北的特产，做法也简单，只需要上好的中排加上大莲藕，煨煮3小时，藕汤就香甜可口，藕还吃起来特别的粉，再和米饭一起煮，真的是人间美味。
2、湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
3、水煮蛋 在湖北沙市、荆州一带，新一年吃第一餐有个奇特的风俗，那就是吃荷包蛋，这意味着新的一年里，家人都能“实实在在，吉祥如意”。
4、湖北地区历来偏爱辛辣，民间有“湖北人不辣怕”的俗语，而巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、酸辣的湘菜不同，鄂菜讲究的是鲜辣。
1、首先，我们来到位于光谷的“麻吉串串香”，这里的串串采用传统的老火锅底料，加上十几种中药材，经过炒制而成，味道麻辣鲜香，且没有过重的油腻感，每一羹汤都令人回味无穷。
2、而在这里，我要向大家推荐一家在武汉非常有名的串串店——老码头串串香。老码头串串香位于汉口蔡锷路，是武汉本地人最爱的串串店之一。这里的串串汤底十分精致，多种口味，超级好喝。
3、串串香是一种又香又辣的火锅烧烤，非常适合大众消费。在汉口，“诸葛串串香”是一家非常有名的串串香门店。在这里，客人可以自己选择自己喜爱的食材，再根据个人口味选择麻辣、五香、蒜泥等多种不同的调料。
1、汤锅加水煮开后，放入准备的蔬菜和宽粉，煮熟煮软后过一下凉水并沥干水分。同样用竹签串起来待用。
2、放入虾串煮半分钟后就可以关火了，虾是很容易熟的，所以不需要提前煮熟，这样营养不会流失，再放入刚才串好的蔬菜串，浸泡一会就可以开吃了。
3、制法：八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。
4、步骤：这次比较快手，直接准备的鸡汤跟菌汤的汤包，配菜随心，自己喜欢吃的都可以。在串串儿前，先把汤底煮上，准备一锅清水，沸腾后加入底料小火咕嘟。买回来的竹签洗净，串上喜欢的串串儿。
水煮串的做法及配方 原料：四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
【水煮串】原料：鸡汤、五花肉、金针蘑、卷虾、木耳、菊花贝、肚丝、菜卷。油、干红辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱。
甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
麻辣锅底制作方法：一原料香料配方：准备调料食材.牛油1200克.色拉油500克.冰糖5克.小辣椒200克..豆瓣酱500克.黑胡椒2克.八角2个.桂皮3个，草果2个.丁香5克.小茴香5克.砂仁3克？灯笼椒50克。
...我喜欢吃的啊：麻辣烫..米线...水煮串..土豆粉...烧烤..冷面..馄饨..炸串..我们这有一条小吃街..里面什么有..有一家的饼卖的最火...每天都是限量供应..不过这要看手艺..好吃才会有人去呀 请采纳。
有精力甚至可以增加水煮串。不能弄餐饮就要拼服务。学生党自然不能天天下馆子。可是大手大脚提前伙食费花差不多的也不少。这时候超市就会是是首选。别小看一张桌椅带来的人气。本来是买面包的。发现可以坐。
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