湖北的特色美食有：豆皮、热干面、糖蒸肉、武昌鱼、面窝。豆皮 豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。
湖北特色美食如下：热干面推荐指数：★★★ 热干面色泽金黄、根根筋道，是武汉最具特色的美食，在武汉人心中，它远比别的早餐更具有代表性。
.三鲜豆皮要说武汉“过早”最能填饱人肚子的，还数豆皮。三鲜豆皮以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，吃起来香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了这味道。
武汉美食排行榜的前十名分别是：热干面、排骨藕汤、三鲜豆皮、精武鸭脖、面窝、烧麦、糊汤粉、双喜坨、豆丝、汤包。
鸡冠饺：鸡冠饺也是武汉的地道“过早”美食，老配方的鸡冠饺由老面制成，入油锅炸至外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。
1、四 清蒸武昌鱼武昌鱼也是湖北地区的一道名菜了，武昌鱼本身肉质细嫩滑腻，很少有刺，非常的清香。这种鱼稍微下锅蒸一下，再用鸡汤调味，让你吃的时候恨不得连眉头都平下去。
2、豆皮：豆皮的名气不如热干面的名气大，但是武汉的人民都喜欢吃豆皮，而且很多人如果在豆皮和热干面中选一样的话，很多人都偏爱豆皮。
3、虽然我没有去过武汉，但是对于武汉的美食知道的还是不少的，比如大名鼎鼎的热干面以及豆皮，烧麦，牛肉豆丝儿，汤糊粉等等。
4、从配图上看出，吴倩的手绘也是极其简单的那种，不过也像是有绘画功底的人。
湖北潜江市被评为“中国小龙虾之乡”，因此潜江油焖大虾是湖北潜江的一道非常受欢迎的特色名菜。
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是湖北最著名的特产美食之一。
湖北小吃排行榜前十名为三鲜豆皮、清蒸武昌鱼、热干面、红菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、排骨藕汤、糊汤粉。
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